波籮包

波籮包^^

（12粒份量）

1 1/2 tsp Instant yeast，即溶酵母
240g water，水
50g sugar，糖
360g bread flour，高筋面粉
90g plain flour，中筋面粉
1 tsp salt，盐
1 egg yolk，蛋黄
10g milk powder
60g butter(soft),


做法：

面团打直起薄膜，搓圆，休面40-60分钟。
分成12份，搓圆，再发45分钟。


Topping波籮皮：

100g 面粉
50g 糖粉
1/4茶匙盐
2粒蛋黄
1大匙奶粉
60g 牛油

适量蛋液（扫面用）

做法：

1.）牛油搅匀加入糖粉拌至浅色。加入其他材料拌匀。

2.）分成12份。杆扁放在面包上。用刮刀压成线条。

3.）扫上蛋液。以180度烤15-20分钟。