2012年4月2日星期一

Pandan Light Cotton Cheese Cake ^^





Pandan Light Cotton Cheese Cake ^^

(A)
250g cream cheese
60g 牛油
110g 鲜奶
90g 班兰汁(我用6片叶加水打成汁过滤)
一点盐

(B)
6粒 蛋黄
60g 低筋面粉
30g 玉米粉

(C)
6粒 蛋白
半茶匙塔塔粉
120g 细砂糖


做法:


1)将cream cheese 和牛油加入鲜奶 ,班兰汁。隔水加热搅拌至光滑。


2)加入蛋黄和筛入低筋面粉和玉米粉拌匀。


3)将C打至湿性发泡, 分次的加入(2)里。


4)倒入9“模,以蒸烤方式,150C 烤1小时20分钟。


5)取出待冷后脱模。



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