2013年3月12日星期二

Asam Laksa O(∩_∩)O哈!


~Asam Laksa~


汤料:

(A)
3公升 水
6 片 亚三片
半包亚三膏,加一杯水挤出亚三汁
4 束 拉沙叶(Daun kesum)
2支 姜花(拍扁)
5支 香茅(拍扁)
2粒 洋葱(切块)
一点 黄姜或黄姜粉(随意)
一包 辣椒糊

(B)
1kg 甘梦鱼
1 大罐 沙丁鱼
适量味精,糖和盐调味


~配料~:
濑粉(烫熟)
青瓜丝
洋葱丝
黄梨丝
生菜丝
姜花丝
辣椒丝
虾膏



做法:
1.)把(A)料煮滚至出味(中小火煮大约1个小时)。

2.)把汤渣捞出,加入甘梦鱼煮熟,取出,去骨。

3.)加入调味料试味,再加入沙丁鱼和鱼肉。

4.)将濑粉淋上汤,加入所有配料即可享用。


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